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Projekt anfragen
Familienunternehmen seit 1981

Wir planen Ihre
Großküche
mit Präzision

HPM Consult plant Großküchen und berät in der Gastronomie — seit über 40 Jahren, mit mehr als 500 Projekten in ganz Europa. Ein deutsches Familienunternehmen mit Schweizer Wurzeln.

Projekt anfragen Unsere Leistungen
0+
Realisierte Projekte
0+
Jahre Erfahrung
0k+
Essen/Tag geplant · Tendenz steigend
Weltweit
Tätig auf mehreren Kontinenten
Leistungen

Unsere Leistungen für Sie.

Großküchenplanung, gastronomische Beratung und schlüsselfertige Realisierung — wir denken Küche, Konzept und Betrieb von Anfang an zusammen.

Planung Koch an der Linie einer Profiküche 01

Großküchenplanung

Wir planen die gesamte Küchentechnik — von der Ausgabe über die Produktion bis zur Lagerung — und begleiten jede Leistungsphase.

  • HOAI-Planung & GAEB-Ausschreibung
  • BIM-Methode & 3D-Visualisierung
  • Bauüberwachung & Koordination
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Beratung Konzept- und Wirtschaftlichkeitsplanung am Tisch 02

Gastronomieberatung

Wir entwickeln tragfähige Konzepte und untermauern sie mit belastbaren Zahlen — damit Entscheidungen vor dem ersten Stein feststehen.

  • Machbarkeits- & Wirtschaftlichkeitsstudien
  • Standort- & Wettbewerbsanalysen
  • Betreibersuche & Vertragsgestaltung
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Realisierung Fertig gestellte Gastronomie im Betrieb 03

All-in-One-Lösung

Auf Wunsch realisieren wir schlüsselfertig: mit unseren Partnern übernehmen wir die Generalunternehmer-Verantwortung — ein Ansprechpartner.

  • Generalunternehmer aus einer Hand
  • Termine, Kosten & Qualität verantwortet
  • Von der Idee bis zur Übergabe
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Innovation & Verantwortung

Die Großküche von morgen — ressourcenschonend und intelligent.

Wir planen nicht nur für heute. In jedes Projekt bringen wir Technologien ein, die Energie, Wasser und Lebensmittel schonen — und Ihr Team spürbar entlasten. Innovation ist bei uns kein Zusatz, sondern Teil jeder Planung.

Green

Ressourcenarme Küche

Von grünem Edelstahl über Energieoptimierungsanlagen bis zur Wärmerückgewinnung — wir senken Verbrauch und CO₂ schon in der Planung.

Grüner EdelstahlEnergieoptimierungWärmerückgewinnung
Kreislauf

Abfall vermeiden

Müllvermeidung von Grund auf: Nassmüllanlagen, Mehrweglogistik und KI-gestützte Müllüberwachung, die Lebensmittelabfälle sichtbar macht und reduziert.

NassmüllanlageKI-MüllüberwachungMehrweg
KI

Datengestützte Planung

Künstliche Intelligenz in der Großküche: präzise Bedarfsprognosen, intelligente Produktionssteuerung und Monitoring — weniger Überproduktion, mehr Effizienz.

BedarfsprognoseProduktionssteuerungMonitoring
Robotik

Automatisierung & Entlastung

Robotik in der Großküche entlastet bei repetitiven Aufgaben — von automatisierten Spül- und Förderprozessen bis zu Cobots an der Linie. Mehr Zeit fürs Handwerk.

CobotsSpülautomationFördertechnik
Referenzen

Vertrauen aus vier Jahrzehnten.

Hotellerie, Industrie, Kliniken, Hochschulen, öffentliche Auftraggeber — eine Auswahl der Bauherren und Unternehmen, für die wir geplant und beraten haben.

Mandarin Oriental
The Ritz-Carlton
Hilton
Marriott
Sofitel
InterContinental – IHG
Radisson Blu
BMW
Mercedes-Benz
Volkswagen
Siemens
KPMG
Generali
HypoVereinsbank
ZDF
Bayerischer Rundfunk
Dallmayr
ZF Friedrichshafen
LSG Sky Chefs
Giesecke & Devrient
Zeppelin
Deutsches Museum
Universität Augsburg
Zeppelin Universität
Hochschule Neu-Ulm
Erzbistum Paderborn
Bundeswehr
BBW St. Franziskus Abensberg
Weitere Referenzen ansehen
Handwerk in der Profiküche
1981
Gegründet von
Hans Peter Mühlethaler
Unsere Geschichte

Über vier Jahrzehnte Handwerk und Hingabe.

HPM Consult wurde 1981 von Hans Peter Mühlethaler gegründet — mit dem Anspruch, für jeden Kunden die beste Küche zu entwickeln, die wirklich zu ihm passt. Sein Verständnis von Präzision und Gastlichkeit, geprägt von seinen Schweizer Wurzeln, trägt unser Unternehmen bis heute.

Seither sind über 500 Projekte in ganz Europa entstanden. 2020 verstarb Hans Peter Mühlethaler. Sein Sohn André Mühlethaler führt HPM Consult heute gemeinsam mit Linda Mühlethaler als Familienunternehmen weiter.

„Wir schaffen Räume, in denen Genuss entsteht." — André Mühlethaler
Unsere Geschichte
Familienunternehmen

Wir kümmern uns um Sie — persönlich.

Bei uns sprechen Sie nicht mit einer Hotline, sondern mit den Menschen, die Ihr Projekt planen. Als inhabergeführtes Familienunternehmen begleiten wir Sie über den Eröffnungstag hinaus — verlässlich, ehrlich und mit echtem Interesse an Ihrem Erfolg.

  • Ein fester Ansprechpartner
    Von der ersten Idee bis zur Übergabe — dieselbe Person, die Ihr Projekt wirklich kennt.
  • Unabhängig & herstellerneutral
    Wir empfehlen, was zu Ihnen passt — nicht, was eine Marke vorgibt.
  • Begleitung über Jahre
    Auch nach der Eröffnung bleiben wir an Ihrer Seite — für Anpassungen, Erweiterungen und Fragen.
Lernen Sie uns kennen
„Ihr Projekt ist auch unseres — vom ersten Strich bis zum laufenden Betrieb." — André Mühlethaler, Geschäftsführer
Bereit anzufangen?

Erzählen Sie uns von Ihrem Projekt.

Wir melden uns zeitnah mit einer ersten, ehrlichen Einschätzung — unverbindlich.

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Oder direkt: 08104 / 660 642